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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() コーヒー焙煎ワーカーズ 珈琲工房 まめ福 大阪府枚方市東香里元町 14-19 ☎ 072(854)3201 mail:w.co@coffee-mamefuku.com 営業時間 月~金 10:00~16:00 |
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![]() ![]() コーヒーは世界で最も生産者が搾取されている農作物のひとつです。 流通経路も複雑で、消費者は自分が飲んでいるコーヒーの素性を知ることが困難です。 私たちは、暮らしや環境に負荷をかけることなく 生産者の自立支援につながるコーヒー豆を焙煎しています。 ![]() コーヒー産地へ行き生産者と会い、交流をし、お互いの課題や成果を共有しながら、 一緒に美味しいコーヒー作りに取り組んでいます。 ![]() 生豆の中には、小石や小枝などの異物、そして味に影響するカビ豆や虫食い豆などの 欠点豆が混ざっています。 仕入れた生豆は全て目を通し、手作業でていねいに取り除きます。 ![]() 無駄を出さないよう、注文に応じた量を焙煎します。 ![]() ひとつずつていねいに袋詰めします。 ![]() パッケージには「焙煎日」を記載し、新鮮なコーヒーをお届けすることを心掛けています。 ![]() |
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