珈琲工房　まめ福

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コーヒー焙煎ワーカーズ
珈琲工房　　まめ福
大阪府枚方市東香里元町
１４－１９

☎　０７２（８５４）３２０１
ｍａｉｌ：w.co@coffee-mamefuku.com
営業時間
月～金 10:00～16：00

　　　　まめ福は、生活クラブ生協で生まれた「ワーカーズ・コレクティブ」という働き方で、
　　　　コーヒー焙煎事業を行っています。
　
　　　　生活クラブ生協の活動に参加していた組合員が、子育てや介護があっても意欲をもって主体的に
　　　　参加できる働き場として創出したのが「ワーカーズ・コレクティブ」の始まりです。

　　　　　　　　〇全員が出資し、経営に責任を持ち、雇用労働ではない平等の立場で働く共同体です。
　　　　　　　　〇営利を目的とはせず、地域にあったらいいな・・・を事業にして働き場をつくります。

　　　　だから・・・
　　　　お互いを尊重しあい、認め合い、ひとりの人間として対等である働き場なのです。

　　　参加する動機は様々
　　　　　　　　☆雇われて働くより、やりがいがある仕事がしたい
　　　　　　　　☆自分の可能性を活かせる仕事がしたい
　　　　　　　　☆地域や社会に貢献したい
　　　　　　　　☆時間を有効に使いたい
　　　　　　　　☆第二の人生を歩みたい

　　　「一人ひとりが責任をもって参加するからおもしろい！」
　　　　そんな新しい働き方にチャレンジしてみませんか？
　　　　そして、多様な暮らしに対応して働くことのできる環境を私たちと一緒につくりませんか？

　　　　　　　　全国のワーカーズ・コレクティブ紹介（別サイト）⇒　https://wnj.gr.jp/category/wco/
　　　　

コーヒーは世界で最も生産者が搾取されている農作物のひとつです。
流通経路も複雑で、消費者は自分が飲んでいるコーヒーの素性を知ることが困難です。
　　私たちは、暮らしや環境に負荷をかけることなく
生産者の自立支援につながるコーヒー豆を焙煎しています。

コーヒー産地へ行き生産者と会い、交流をし、お互いの課題や成果を共有しながら、
一緒に美味しいコーヒー作りに取り組んでいます。

生豆の中には、小石や小枝などの異物、そして味に影響するカビ豆や虫食い豆などの
欠点豆が混ざっています。
仕入れた生豆は全て目を通し、手作業でていねいに取り除きます。

無駄を出さないよう、注文に応じた量を焙煎します。

ひとつずつていねいに袋詰めします。

パッケージには「焙煎日」を記載し、新鮮なコーヒーをお届けすることを心掛けています。